Taze Meyveler

 

 

Meyveleri taze tüketmek istiyorsak alış-veriş takvimimiz şöyle olmalıdır:

Ocak: Elma, nar, portakal, armut, greyfurt.

Şubat: Elma, portakal, greyfurt, ayva, armut, muz.

Mart: Elma, muz.

Nisan: Can erik.

Mayıs: Çilek, yeşil erik, malta eriği, dut.

Haziran: Kiraz, yeşil erik, malta eriği, şeftali, kayısı, dut.

Temmuz: Şeftali, kayısı, kavun, karpuz, sarı erik, vişne, ahududu.

Ağustos: Karpuz, kavun, şeftali, kayısı, üzüm, incir, mürdüm eriği, kırmızı erik, vişne, böğürtlen.

Eylül: Mürdüm eriği, karpuz, kavun, üzüm, incir, fındık.

Ekim: Armut, üzüm, elma, muz, mandalina, greyfurt, fındık, ceviz.

Kasım: Üzüm, elma, muz, mandalina, nar, armut, greyfurt, kivi, Trabzon hurması, ceviz, kestane.

Aralık: Elma, mandalina, portakal, nar, armut, muz, kivi, greyfurt, ayva, Trabzon hurması, kestane.

 

Meyvelerimizin uzun süre taze kalmasını istiyorsanız, aralarına herhangi bir yaprak yerleştirin.

Bir başka yöntemse, temiz bir naylon çorap içine doldurup, kuru bir yere asmaktır.

Oktay Usta’nın mutfak sırları.

 

Brokoli Ve Brüksel Lahanasını Haşlamayın

Kansere karşı faydalı olduğu bilinen brokoli ve brüksel lahanasının, kaynatılarak pişirilmesi halinde içindeki kanserle savaşan maddelerin büyük bölümünün yok olduğu bildirildi.

Brokoli, brüksel lahanası ve aynı familyadan olan sebzeler, kansere karşı faydalı olduğu bilinen “glucosinolates” adı verilen maddeleri ihtiva ediyor. Ancak kaynatılarak pişirilmeleri halinde kansere karşı savaşan maddelerin yaklaşık yüzde 80’i suya geçerek heba oluyor.

Daily Mail’in internet sitesindeki habere göre, Warwick üniversitesi bilim adamları, pişirme yöntemlerinin bu sebzelerdeki glucosinolates seviyelerini nasıl etkilediğini araştırdılar.

Araştırma sonucunda, brokolinin 30 dakika haşlanması halinde glucosinolates miktarının yüzde 77, 10 dakika haşlanması durumunda ise yarısının azaldığını tespit ettiler.

Yarım saat haşlanan karnabaharda yararlı maddelerin yüzde 75’inin, lahanada yüzde 65’inin, brüksel lahanasında yüzde 58’inin kaybolduğu tespit edildi.

Prof. Paul Thornalley, “Sebze tüketiminden azami faydayı sağlayabilmeniz için kaynatmaktan vazgeçmeniz gerekiyor. Bunun yerine buharda, mikrodalgada veya kızgın yağda pişirmeniz lazım” dedi.

Bu sebzeleri dondurmanın da yararlı maddelerin seviyesinin azalmasına yol açtığı belirtildi.

Mermerdeki Beyaz Lekeler

Limon, Portakal gibi asitli meyvaları mutfağınızın tezgahı üzerinde kesmeyin. Çünkü asit, mermere zarar verir ve tezgahınızda lekeler oluşur.

Güzel Bir Cilt İçin…

Krem seçerken cilt tipinizi ve yaşınızı göz önünde bulundurmanız gerekir:

Genç ciltler: Aşırı sebum salgısını, sivilce ve siyah nokta oluşumunu, cildin donuklaşmasını önleyen ve UV koruyucular içeren ürünler tercih edin.

Yağlı ciltler: Cildinize maksimum nem sağlayacak, yağsız ve jel yapılı ürünler kullanın.

Normal ve karma ciltler: Cildinize yumuşaklık ve hafif mat bir görünüm kazandıracak akıcı kıvamlı (emülsiyon) ürünler seçin.

Kuru ciltler: Cildinizdeki kuruluğu ve nemsizliği gidermek, ışıltı ve esneklik kazandırmak için zengin içerikli ve yağlı ürünler tercih edin.

Krem Sürerken:

Bir bakım kremini doğru olarak uygulamak kremin etkilerini artırıcı bir adımdır.

Krem sürmeden önce ilk şart hem yüzün hem de ellerin temiz olmasıdır.

Kreminizi dairesel hareketlerden oluşan hafif bir masajla cildinize sürün.

Böylece kan dolaşımı hızlanarak hem cildinizi rahatlatacak hem de kremden maksimum fayda almanızı sağlayacaktır.

Uygulamayı şu sırayla yapın:

Alın, burun, burun kanatları, elmacık kemikleri, şakaklar, yanaklar ve boyun. 

Sıkışan Tencereler

Sıkışan ve birbirinden ayrılmayan tencereleri ayırmak için, dıştaki tencereyi ateşe koyup, içteki tencereye su doldurun.

Bu yöntemle, tencereleriniz birbirinden kolaylıkla ayrılacaktır.